Restaurant, cafe veya fast food gibi işletmelerde haşere ve kemirgen ilaçlama uygulamalarının ilk adımları şu şekilde atılır:
- İnceleme yapılır ve sorun belirlenir,
- Sorunun kaynağı tespit edilir,
- Nedenler değerlendirilir,
- Düzeltici ve önleyici kontrol taktikleri geliştirilir.

herhangi bir gıda işletmesinde (fırın, restaurant, fast food, cafe vb.) haşere ve kemirgen kontrol yönetimine uygun bir ilaçlama hizmeti vereceğinde, aşağıda yer alan standart uygulamaları hayata geçirir:

a.Gözlem ve inceleme : haşere, böcek ve fare gibi zararlıların kontrolünde sadece başlangıçta değil; her serviste ayrıntılı bir iFiziksel koşulları iyi olan bir işletmede zararlı kontrolü her zaman daha başarılıdır.
c.Temizlik (Sanitasyon) : bina temizliği ve gıda maddeleri döküntülerinin temizliği haşere ve kemirgenlerin yaşam alanlarıyla çok yakından ilgili olduğunun bilincindedir. Oluşturulacak bir temizlik programının mümkün olan her noktayı içermesi gerektiğini işletmeciye hatırlatırız. Haşere, kemirgen ve böcekleri çeken koşullar temizlik uygulamaları ile mümkün olduğunca ortamdan kaldırılmalıdır. Söz konusu temizlik faaliyetlerinin sadece iç alanla sınırlı kalmaması gerektiğini vurgularız. Bina dışında duvar kenarları ve yakın çevreler aynı bakış açısıyla değerlendirilmelidir.

d.Tür Tespiti : Farklı türden her zararlı, farklı özelliklere sahiptir. Bu özellikler kimi zaman çok farklı stratejilere karşılık gelir. Uzmanı olmayan için bir kişi için her böcek birbirinin aynıdır. Oysa türlerdeki farklılıklar kullanılacak yöntemleri belirler.

e.Takip :Çeşitli amaçlarla kullanılan ve zehirli materyal içermeyen tuzaklar popülasyon yoğunluğunu anlamak, türleri tespit edebilmek, haşere ve kemirgenlerin yayıldığı alanları tespit edebilmek için ideal araçlardır. Bu amaçla ilgili olarak: yapışkanlı, yaylı, feromonlu, ışıklı, otomatik, elektronik vb. tuzaklar kullanırız. Bu tuzakların izlenmesi, yakalama sonuçlarının değerlendirilmesi yapılacak uygulamalar için bize yol gösterici olacaktır.

f.Kontrol Yöntemleri : Öncelikli olarak kimyasal olmayan yöntemlerin kullanılması hesaba katılarak bir kontrol mekanizması oluştururuz. Bununla birlikte, pestisit kullanmanın zorunlu olduğu haller elbette olacaktır. Bu takdirde ise en güvenli yöntemler, en az miktarda kimyasal ve en az toksik madde seçeriz. Tüm gıda işletmelerinde güvenli şekilde kullanılabilecek ilaçların listesi (Onaylı Pestisit Listesi) önceden hazırlarız.